الطعام جميل ، ولكن في بعض الأحيان تحتاج بعض الأطباق إلى القليل من الحب لإظهار هذا الجمال، وهنا يأتي دورك كستايلست طعام أو انفلونسر مطاعم.
تقول إيلي سيمون سكوت ، مصممة الطعام في مطبخ أمريكا للتجارب: "أحب مشاهدة المكونات الخام تتحول إلى عمل فني". “أحب أن يتجاوز الطعام حدود السفرة، أن يكون ذلك فنًا، أن يشعر المشاهد أنه في رحلة أثناء إعداده الطعام ونزهة يستمتع بكل دقيقة فيها."
كيف تصبح فنان طعام في ست خطوات:
1. إهتم بالطبخ من اللحظة الأولى :
كل فنانين الطعام هم طباخون جيدون، ولكن ليس كل الطهاة فنانو طعام .. يجب عليك أن تكون على دراية جيدة بكل بكل خطوات تحضير الطعام من تحديد المكونات الخام والمقادير لفنيات التحضير مرورًا بطريقة حفظ الطعام، وعرضه بطريقة جذابة ومغرية.
2. تواصل مع قدوة أو Mentor:
بمجرد تعلم الطبخ وكونك على دراية بفنياته، تواصل مع أحد فنانين الطعام المشاهير واطلب منهم العون واعرض عليهم خدماتك ومساعداتك، واسألهم ان كانوا يعملون في فريق ويحتاجون عضوًا جديدًا..قد تكون هذه فرصتك!
3. عود عينك على الجمال:
تقول سكوت إنها تحتفظ في أي مكان من ثلاثة إلى خمسة منشورات غذائية في متناول اليد في أي وقت ، ليس فقط لمواكبة اتجاهات الطعام الحالية ، ولكن أيضًا لمراقبة جماليات مصممي الطعام الآخرين. تابع المصورين الذين يصورون الأطعمة، والوصفات الجديدة، شاهد باستمرار على بينتريست أو انستجرام صفحات الطعام والطبخ الشهيرة وشاهد كيف يظهرون ما أنتجته مطابخهم حتى تلتقط عينك الجماليات والأفكار الجديدة.
4. قم بتخزين مجموعة أدواتك:
أي فنان يحتاج إلى أدوات وأنت فنان طعام، فاستخدم كل أدواتك ، كل أدوات المطبخ احرص أن تكون تحت يديك ، الملاعق،والملاقط، والسكاكين، وأدوات الخبز، ورشاش المايونيز والكاتشب وغيرها..كل ما يلزمك ليخرج الطعام في أبهى حلة اجعله تحت يدك.
5. طور مهاراتك في التواصل:
مهارات التواصل مع الجمهور هي طريقك للنجاح في تقديم نفسك ، لما يحس الجمهور بك ويشعر أنك تطبخ من أجله وتقدم الطعام له سيؤمن بك، مهارات التواصل مهمة أيضًا مع باقي فريقك، مهمة مع الطعام الذي تطبخه لما يحس الجميع أنك تحبه من قلبك وتتفانى في إبرازه بأفضل صورة ممكنة.
6. التجربة والتحسين المستمر:
جرب قبل التصوير وخذ آراء أصدقائك وتعليقاتهم ثم حسن، وتواصل مع جمهورك واستمع لهم وواصل التحسين، فأهل القمة مستمعون جيدون.
